Kæmpestort spisested og bar har bakset med økonomien i årevis - nu er ejerne ved at vende udviklingen: - Vi kæmper med næb og kløer

De første par år af restaurationens levetid var ekstremt udfordrende og resulterede i millionunderskud, som stadig påvirker økonomien ti år efter. Men det begynder så småt at gå den rigtige vej, fortæller direktøren, som har en stædig tro på konceptet - en tro som nu også kan bakkes op af tal.