Gå til indhold
Annonce
Svendborg For abonnenter

Produktionen af oste er sat på pause hos familien Fødegård: - Fakta er, at vi har brug for hjælp, for vi kan ikke selv

Der er ingen plan b og familien Fødegård har satset alt på produktionen af råmælksoste. Det er dog svære tider for virksomheden, der har sat produktionen på pause, fordi den særlige mælk, der bruges, ingen steder er at finde. Mikkel Fødegård tror stadig på projektet, men håber nogen vil hjælpe ham.
Mikkel Fødegård laver ost på sin gård i Egebjerg Bakker. Det er vilde råmælksoste; altså oste, der hverken er pasteuriseret eller tilsat en laboratoriestamme af bakterier, som han lærte at lave under familiens ophold i Schweiz. Arkivfoto: Katrine Becher Damkjær
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce