Livsstil Vinskolen - Vi går i kælderen: Grillvin skal have fad til røgen og tanniner til proteinerne To ting, du især skal have in mente, når du vælger vin til din grillmad, er, at røgen fra grillen kalder på vine med fadpræg, og jo kraftigere proteiner, du smider over gløderne, desto mere tannin skal vinen indeholde. Når man griller kød, opstår en Maillard-reaktion, som er en kemisk reaktion mellem aminosyrer og sukkerstoffer i kødet, der karamelliserer ved høj varme og sammen med røg giver den distinkte grillsmag. Arkivfoto: Søren Stache/Ritzau Scanpix - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 25 jun. 2022 kl. 19:21 Martin Seymour maes@fyens.dk Svendborg For abonnenter Mand dømt for trusler - vidner forklarede han skød med løst krudt Langeland For abonnenter Gods udvider for 20 millioner kroner: - Hele Danmark kommer hertil Svendborg Ingen vil være hendes nabo – nu udfordrer hun hr. og fru Svendborgs frygt Ærø 6 sager fra rådhuset: Plejehjem sættes til salg, og Ærø vil selv rådgive familier Faaborg-Midtfyn Gabriel smadrede sit hegn for at redde nabohus med haveslangen: - Vi er opdraget til at hjælpe Faaborg-Midtfyn Chancen er størst i nat: Himlen over Fyn vil lyse op Langeland For abonnenter Konkursramt hotel i Humble solgt på tvangsauktion: - Vi håber, at der kan findes en ny ejer Ærø For abonnenter 83-årig køber købmandsgård på tvang: - Jeg havde hellere været foruden Svendborg For abonnenter Brand ved ishus: - Ild i hele pisset Ærø For abonnenter 4 boliger solgt i Ærø Kommune: Den billigste gik for 750.000 kroner Svendborg Millioninvestering i fremtidens fjernvarme: Priserne og CO2-udledningen skal ned Sådan mødtes vi For abonnenter Brians familie legede Kirsten giftekniv: Anette var klar til at møde ham - men så gik alt skævt Svendborg Sydfynske Tobias scorede mod Real Madrid: - Jeg er stolt Faaborg-Midtfyn For abonnenter Genial ice-breaker: - Man må jo gerne røre ved folk, der har strikketrøjer på Svendborg Der er ingen strøm i lyssignalet på Siø - og der er ingen, der styrer trafikken Svendborg Bus påkørt af lastbil: - Der er skader for 30.000 kroner Fyn For abonnenter Dem sagde vi farvel til: Her er de fynske dødsfald onsdag Langeland For abonnenter Dom for spritkørsel: Ramte cyklist og kørte en bil af vejen Ærø For abonnenter Vundet retssag koster ærøboerne dyrt: - Det er ærgerlige penge
Faaborg-Midtfyn Gabriel smadrede sit hegn for at redde nabohus med haveslangen: - Vi er opdraget til at hjælpe
Langeland For abonnenter Konkursramt hotel i Humble solgt på tvangsauktion: - Vi håber, at der kan findes en ny ejer
Sådan mødtes vi For abonnenter Brians familie legede Kirsten giftekniv: Anette var klar til at møde ham - men så gik alt skævt
Faaborg-Midtfyn For abonnenter Genial ice-breaker: - Man må jo gerne røre ved folk, der har strikketrøjer på