Nedtælling og travlhed i Humble: Thomas og Kristiane gør klar til at åbne nyt bageri

- Der skal være kaos lige inden åbningsdagen, lyder det fra Thomas Holst Riess torsdag, da avisen er på besøg dagen før den store åbning i det gamle Humble Bageri. Sammen med hustruen Kristiane er det en stor drøm, der nu går i opfyldelse, og langelænderne kan med de nye ejere forvente både traditionelt bagværk og utraditionelle produkter med vægt på sundhed.