Odense-restaurant har smil på menuen: Livet er for kort til at arbejde med ondt i maven

30-årige Michelle Hemme er medejer, tjener og sommelier på Restaurant HOS i Odense, som hun driver med sin mand Jakob Spolum. På tre år er antallet af ansatte fordoblet, mens ambitionen stadig er, at både gæster og ansatte skal gå hjem med smil på læben og en god fornemmelse i maven.