En særlig oplevelse fik Stefano til at åbne elsket isbutik: - Alle kan være dygtige. Det er ikke nok

Da Stefano Di Gaetano som ung stillede sig i kø til en isbutik i København, tænkte han: Det her kan gøres bedre. Så åbnede han Il Gusto, og siden har hans pistacieis fået odenseanere til at vende om i døren, hvis den er udsolgt. Men Stefanos højsæson er kort, og det har haft sin pris.