Ville afprøve egne idéer

l 42-årige Peter Thaisen er uddannet som kok og tjener. Han har blandt andet arbejdet på H.C. Andersen Hotel i Odense og Scandic, men har også arbejdet i udlandet. Han har også videreuddannet sig med en HD i afsætning. I en periode arbejdede han som sælger, men blev så ansat som konsulent hos Fyn Tour, hvor han rejste landet tyndt i fire år og talte med hoteller og restauranter. Han skulle blandt andet markedsføre Fyn og ligeledes sætte fokus på de gode fynske råvarer.