Stalddørssalg overrasker kontrollen

OPLÆG: Interview med Henriette Mynster ––––––––––––––––––––- Nutidens skærpede krav om fødevaresikkerhed har ikke udryddet det såkaldte stalddørssalg fra bagindgangen på danske landbrugsejendomme. Tværtimod har gårdbutikker og vejboder oplevet en opblomstring de seneste år. Fagfolk fra Fødevarestyrelsen er dog overrasket over omfanget af det fortsatte stalddørssalg af æg, svinekød, kyllinger og grøntsager m.v. Det kommer tillige bag på myndighederne, at der forekommer uautoriserede slagtninger i stort tal og salg af de såkaldte helstegte grillgrise til festarrangementer. Den enkelte landmand kan fuldt lovligt sælge mindre mængder af sin produktion, men når det gælder animalske produkter - æg og kød - kræver det, at man er registreret hos den lokale fødevareregion. En del landmænd gider ikke have besværet med at administrere stalddørssalget, men dyrlæge og tilsynsførende Henriette Mynster fra Fødevarekontrollens Rejsehold siger, at omfanget af uautoriserede slagtninger alligevel har overra - NEDLÆG: