forside For abonnenter Sådan får du tjek på tanniner: Vinskolen sætter fokus på de hårde vine på hylden Tanniner giver vinen struktur, men de kan også snerpe. Med ny teknik kan vinbønderne ramme det perfekte match mellem modne druer og en silkeblød vin. Kunsten er at se, hvornår druekernerne bliver lysebrune og puste små bobler af ilt ind i vintankene. 2016 Le Malbec du Prince Château Cayx, Cahors, FrankrigHJH: 100 kroner (12,5 procent). Mørk rødviolet og farvet helt ud til kanten i glasset, men med gennemsigtig kerne. Krydret og meget parfumeret duft af kirsebær, sød lakrids, viol, timian og en smule fad med karamel. Stor frugtsødme i smagen med brombær og mørke moreller fulgt op af søde lakridspastiller og en bitter, tjæret tone fra tanninerne, som her er holdt i skak og ikke gør sig ud til bens. Det er milevidt fra de stramme, barske og decideret afvisende vine, jeg tidligere har smagt fra Château Cayx. Fire stjerner. - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 25 feb. 2018 kl. 05:00 Kenneth Klingenberg (kek@fyens.dk) Annonce Svendborg Erhvervsnyt fra Svendborg: Håndværkerfirma konkurs, og bagermestre fik stor kage Svendborg Sydfynske griseavlere i vælten: Grelle skader, sygdom og ringe forhold GOG GOG bed fra sig i Aalborg - men comebacket udeblev: Flere ting gjorde cheftræneren tilfreds Sport Odense indtog Gudme: Den gamle hal fik nyt liv Ærø Bøde for køretur med for stor trailer og for lille kørekort Faaborg-Midtfyn For abonnenter Sikke de kan fyre den af: Godt vi har dem, hvis Putin pludselig har en ubåd liggende ude i fjorden Svendborg Kun 20 har meldt sig til: Stor internet-investering i Svendborg er strandet Svendborg Dom til spritbilist: 20 meter i lav fart og med høj promille Langeland Voldsom gårdbrand: Ingen dyr i fare Sport For abonnenter Vorup FB gav publikum en oplevelse i sejren over SfB-Oure FA Annonce Svendborg Vej spærres midlertidigt Svendborg Opbakning til Heitmann fra lokalformænd: - Men hun har haft nogle kiksere - det lærer hun af Svendborg Er færgeturen lidt kedelig? Så er der snart slik til ørene med 5 nye lydfortællinger Svendborg Nyhedsquiz: Mus og milepæle Annonce Svendborg Vaneforbryder bag rattet: 49-årig kunne ikke holde snitterne fra telefonen Sport For abonnenter FK Utopia's offensiv viste sig flot frem i sejren over Tved BK Langeland Klumme: Bevar Rudkøbing Plejehjem, som det er nu Svendborg Lokale fodboldlegender samles til gensyn efter 50 år Leder Avisen mener: Amanda Heitmann opfører sig som en tilfældig influencer. Det er hun ikke Annonce
Faaborg-Midtfyn For abonnenter Sikke de kan fyre den af: Godt vi har dem, hvis Putin pludselig har en ubåd liggende ude i fjorden
Svendborg Opbakning til Heitmann fra lokalformænd: - Men hun har haft nogle kiksere - det lærer hun af