Hjertet skal være med

Susanne Hovmand er fjerde generation på godset Knuthenlund og har netop omlagt sine 1000 hektar til økologi. Dermed får hun Danmarks største økologiske landbrug, men selv føler hun bare, at hun på denne måde vender tilbage til rødderne. Det fortæller hun om her i den første af en række artikler i Stiftstidende om økologi