Byens ældste restaurant genåbner med tidligere forpagter: - Man skal have respekt for historien, jeg skal ikke servere sushi og den slags
Restaurant Tre Kroner i Faaborg ligger på Strandgade 1, og har ligget der siden 1821. Nu har Henrik Baunehøj Jensen købt den og vil drive stedet videre med respekt for bygningens historie. Foto: Christian Jørgensen
Den over 200 år gamle Restaurant Tre Kroner genåbner engang i april. Det fortæller Henrik Baunehøj Jensen, der også var den ene af restaurantens to forpagtere, indtil bygningens ejer gik konkurs.