BRYGHUSET VENDIA ApS

.

Skuffelsen er stor hos Vendelbohus efter, at Hjørring Kommunes Økonomiudvalg har besluttet at gå videre med

som ny forpagter af Teatercaféen på Vendsyssel Teater.

– Vi ønsker

stort tillykke med opgaven og held og lykke med driften af caféen.

Den unge mesterkok bor med familie i Lendum og blev udlært efter fem års ansættelse med en god læreplads hos

i Hjørring.

Han er udlært kok fra

i Hjørring, hvor han arbejdede i fem år.

Ronni Sørensen er uddannet kok fra

i Hjørring, og har siden arbejdet på Svinkløv Badehotel, Brøndums Hotel, været på kulinarisk opdagelsesrejse i Asien, haft en afstikker som fisker og skibsreder, og igen vendt hjem til køkkenerne i Skagen.

Han er udlært kok med en god læreplads hos

i Hjørring og har gennem fem års ansættelse også fået rigtig god erfaring inden for gastronomi og arrangementer med til Lendum.

Mathias har de seneste fem år arbejdet hos

i Hjørring og har inden længe færdiggjort sin kokkeuddannelse.

– Årets første og største nyhed i Lendum Kultur og Borgerhus er ansættelsen af den nye vært, som er udlært kok hos

i Hjørring, hvor han i alt har været ansat i fem år, lyder det fra bestyrelsen.

Det betyder meget Kristian Rise, direktør for

og restauranterne Bistro V, Bastardo og Svanelunden, glæder sig over, at den mangeårige tradition fortsætter efter, at han har overtaget forpagtningen af Restaurant Svanelunden.

Kristian Rise, Direktør for for

, der rummer både brasserie og gourmetrestaurant.

Den nye opstilling skabte en tæt og julemarkedsagtig atmosfære, hvor duften af gløgg og friskbagte vafler fra

blandede sig med lyden af latter og julesange.

Se på initiativer som Hornsnes Gruppen og

, eksempler på, hvad lokale kræfter kan skabe, når nogen tør tage ansvar.

Efter foredraget fortsætter øltemaet, når

præsenterer deres øl og håndværk.

Bagefter præsenterer

brygmester Niels Thomsen øllets univers med smagsprøver af deres håndbryggede specialiteter.

Han og personalet sørgede for lækkerier suppleret med blandt andet god øl fra

i Hjørring, som 3F-formanden hjalp med at skænke.

Så er tandhjulet drejet endnu et hak, og de har afsluttet klubåret på bedste beskub hos

leverede derfor forleden lækker mad og vin, mens de fremmødte medlemmer fra afgående præsident Palle Møller Jørgensen og udvalgsformændende fik en humoristisk gennemgang af året.

, der er repræsenteret i både Aalborg, Sæby og flere steder i Hjørring holder fast i strategien trods underskud En gang skal som bekendt være den første - og efter næsten en snes år i branchen, skete det så for Bryghuset Vendia.

Klubben takker

for tilliden og sætter stor pris på støtten til Vendsyssel FF.

– Vi har også indgået aftale med

om ølsmagning og rundvisning, hvor deltagerne får indsigt i brygprocessen, råvarerne og de forskellige øltyper.