Surdejsbageri i den gamle massageklinik: Magnus slår dejen op i Svendborgs nye bageri

Han holder åbent så længe, der er brød på hylden, og alt det, han sælger, er lavet på surdej - selv wienerbrødet. Magnus Gramstrup Rasmussen har åbnet sit lille, nye bageri i en baggård i Møllergade.