Fynsk mejerist med hang til røgeost: Når det skal være, skal det være sødmælksrøgeost

Kirkeby og Thrane har siden 1987 produceret fynsk røgeost på Sinai Mejeri i Broby. I dag producerer virksomheden stadig den klassiske sødmælksost efter den originale Thrane-opskrift, men har løbende udvidet sortimentet. Målet er at udbrede den fynske signaturost til resten af landet og også gerne til Sverige og Tyskland.