'Det her gider jeg ikke', tænkte Claus efter 14 dage - men kontrakten lå klar, så han skrev under: Nu har han drevet bagerbutik i 11 år

I artikelserien "Bag forklædet" stiller vi skarpt på mennesker i vores lokalområde, der sørger for at holde os mætte. Mød Claus Hedegaard, der er indehaver af Ejby Bageri. Selv om han er havnet på den rette hylde, var det lidt tilfældigt, at han endte der.