Annonce
Erhverv

Skal stå for 200.000 måltider: Stor cateringvirksomhed laver maden til landsstævnet

Det bliver BC Catering, der skal levere mad til Landsstævne 2022 i Svendborg.

Svendborg: Det er en af de største cateringopgaver i landet, som BC Catering tager på sig til næste sommer. Her skal virksomheden levere 200.000 måltider til op mod 20.000 deltagere på landsstævnet i Svendborg.

Det er netop kommet frem, at DGI Landsstævne og BC Catering har indgået aftalen, hvor der altså skal sørges for tre daglige måltider til deltagerne i løbet af stævnet. Mikkel Harritslev, som er projektleder for Landsstævnet i Svendborg Kommune, har dog stor tiltro til, at cateringfirmaet leverer.

- Vi er meget glade for aftalen. Det har været afgørende for os, at BC Catering er superrutinerede i leverancer i den her skala, så Landsstævne-deltagerne kan være sikre på god kvalitet og levering til tiden. Derfor er vi rigtig glade og helt rolige ved, at det er faldet ud til dem, siger han om aftalen i en pressemeddelelse.

13.600 brownies

Det er BC Caterings Odense-afdeling, som får opgaven med at levere råvarer til de mange måltider, mens måltiderne tilberedes i samarbejde med den cateringvirksomheden Smag & Smil, som også har hjemme i Odense.

Og samarbejdet imellem bliver afgørende, påpeger administrerende direktør i Smag & Smil, Rasmus Fredslund.

- Når der skal tilberedes 8.600 portioner boller i karry og bages 13.600 brownies, kan det kun lade sig gøre med ekstraordinære folk på holdet. Det kræver stor fleksibilitet, en helt særlig indstilling og en stærk holdindsats, siger han, i pressemeddelelsen, hvor det også gøres klart, at der til landsstævnet er fokus på bæredygtige måltider og på at minimere madspild.

Det forklarer Mikkel Harritslev:

- Så hvis vi ikke bruger det letmælk, vi havde regnet med, kan vi justere bestillingerne henover ugen, så vi ikke står tilbage med for mange rester. Aftensmaden kan ikke bare genbruges dagen efter, så der kommer vi til at lave en aftale med nogle, der kan aftage det, så det ikke går til spilde, siger han.

Landsstævnet skulle efter planen have været afholdt til sommer, men er rykket til 2022 pga. coronapandemien. Det finder sted mellem 30. juni og 3. juli.

Erhverv For abonnenter

Trælastkæden Bygma bekræfter: - Ja, vi er på vej til Svendborg

Fyn

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Onsdagens coronatal: 223 testet positiv det seneste døgn

Erhverv

Først erobrede de Svendborg Havn: Kammerateriet-kammerater åbner strandbar i Haderslev

Langeland For abonnenter

Værtshus-ejer i retten for at holde åbent under nedlukning: - Det er ikke rimeligt med så kort varsel at regne med, at vi har styr på restriktionerne

Svendborg

Bøderegnen fortsætter: Politiet giver bøder til yderligere 10 bilister på Nyborgvej

Navne For abonnenter

Nekrolog: Inga Jønsson var et socialt samlingspunkt

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Det ser uhyggeligt ud: Danmarks bedste motionsrute stinker af døde fisk

Fyn For abonnenter

Link til artikel med opdaterede corona-tal fra din kommune

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Indland

4000 tilskuere ved fodboldkamp opfordres til coronatest

Fyn

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Svendborg

Oversete kræftknuder og stærke sovepiller: Svindellæge fra Svendborg har også været kritiseret for dårligt lægearbejde

EM LIV

Malte fra Nørrebro blev hele Danmarks student, da han kastede sin hue på banen og fik Delaneys trøje efter dansk-russisk EM-skæbnekamp

Svendborg

11 bøder på 40 minutter: Bilister blæser på vejarbejde

Ærø For abonnenter

Jens Weiss er gal: - Jeg kan ikke længere stå model til det her

Svendborg For abonnenter

Hjem blev fyldt med skoldhedt vand: - Det var første gang i 25 år