x
Annonce
Faaborg-Midtfyn

Prisvinder: Pizzeria i Ringe kåret til Fyns bedste

Behnam Tehrani fra Hot House Pizza i Ringe er rørt over, at hans pizzeria, der kun laver deep pan pizzaer, er kåret til Fyns bedste pizzasted. Foto: Hardy Hounsgaard
Behnam Tehrani fra Hot House Pizza på Jernbanegade i Ringe er rørt over den opbakning, han har fået ved at blive kåret til Fyns bedste pizzasted.

Ringe: Behnam Tehrani laver så gode pizzaer, at hans pizzeria, Hot House i Jernbanegade i Ringe, er kåret til Fyns bedste pizzasted.

Hot House fik i en afstemning på opdagdanmark.dk flest stemmer blandt de nominerede fynske pizzeriaer i konkurrencen, der sluttede 17. februar.

Hot House vandt efter tæt løb med 563 stemmer foran King of Kebab i Svendborg, der fik 522 stemmer. På tredjepladsen kom Mamma's fra Odense med 349 stemmer.

- Jeg er glad for den opbakning. Det er rørende, at så mange har valgt at stemme på os. Jeg har gode og loyale kunder, siger Behnam Tehrani, der er 37 år og har haft sin gang i pizzeriaet i Jernbanegade 26 i store dele af sit liv.

- Jeg har været her og hjulpet til i forretningen, siden jeg var 14 år, siger Behnam Tehrani.

Hans far Mohsen Tehrani, der kom fra Iran til Danmark i 1988, har haft Hot House i Ringe siden 1995, og indtil sidste år var far og søn fælles om at drive pizzeriaet. Men den nu 77-årige far overlod sidste år eneansvaret til sønnen Behnam Tehrani.

- Jeg har lært at bage pizzaer her, og jeg fifler hele tiden med at udvikle det ved at læse bøger og følge kokke. Jeg har været i USA og studere kulturen derovre, og jeg spiser ofte pizza andre steder, når jeg er ude, for at se, hvad andre gør, siger Behnam Tehrani, der selv spiser pizza en-to gange om ugen.

Annonce

Kun deep pan pizzaer

Der er kun deep pan pizzaer på menuen hos Hot House, og sådan har det været gennem alle 25 år.

- Vi fokuserer på at være gode til at lave én ting, så vi har ikke burgere og alt muligt andet på menuen. Men vi har udvidet menukortet, så vi er gået fra at have 13 til nu at have 27 forskellige pizzaer, fortæller han.

Prisen som bedste pizzeria på Fyn er han stolt over.

- Det er en hård branche, så det er dejligt at få den anerkendelse, og det giver motivation til at fortsætte med at lave gode pizzaer, siger Behnam Tehrani.

Det er bemærkelsesværdigt, at et pizzeria i Ringe kan vinde foran steder i større byer.

Opdagdanmark er en hjemmeside, der har som mål at kortlægge de bedste oplevelser i Danmark.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Klumme

Min Mening: Hvor går grænsen?

Læserbrev

Debat: Støt handelslivet så seks tomme butikker ikke bliver til 76

Lokaldebat: I disse corona-tider er der tid til at reflektere over mange ting. En af disse er butikker. Som Faaborg er nu med mange lukkede på grund af coronaen og en mennesketom gågade samt andre steder, så kunne det være, folk skulle tænke lidt eller meget over brugen af indkøb på webshops. Det udvikler sig konstant i stigende grad. Hvis det bliver ved med at udvikle sig, så bliver Faaborg en meget tom og trist by, hvilket også vil have en effekt på et dalende antal turister. Denne tomhed har vi allerede nu fået et eksempel på. Så fremover: Handl lokalt i de fysiske butikker, så vi bevarer handelslivet. Hvis der er ting, man ikke kan købe her, så er det måske nødvendigt med køb på webshops. Forestil jer for eksempel en Open By Night uden butikker eller en almindelig hverdag med tomme lokaler. Det bliver en trist vandring igennem byen. 2019 optalte jeg antal butikker med start Østergade og op ad Østergade til Torvet, Torvegade, Mellemgade, Vestergade og frem til Mellemgade med slutpunkt ved Hammer-Hansen. Der er steder, som er detailhandel, caféer, bodegaer og restauranter. Der var faktisk 76 åbne steder. Der var seks lukkede. Generelt dukker der hurtigt nye butikker op i de tomme lokaler i byen. I dag var der det samme resultat. Og så er der jo også lige de fyldte lokaler i Herregårdscentret plus seks supermarkeder. Vi har et rigt handelsliv i Faaborg. Støt det og gå udenom webbutikker og ind i en fysisk lokal butik, så de seks tomme lokaler ikke bliver til 76.

Annonce