Annonce
Livsstil

Opskrift fra Glorup Gods: Stegte kastanjer

Kreative idéer hober sig hurtigt op hos Clara Rosenkrantz, særligt når det kommer til hendes passion for styling og mad. Begge dele kommer i spil i hendes arbejde med at indsamle, fortolke og sammensætte gamle opskrifter fra Glorup Gods og omegn i en kogebog og i et digitalt univers på hjemmesiden: www.clararosenkrantz.dk. Foto: Pia Winther
Når efterår og vinter for alvor sætter ind med regn, rusk og kulde, er der ifølge godsejerfrue Clara Rosenkrantz noget ganske særligt over at spise smørristede kastanjer. Det er utrolig lækkert at lave dem over åben ild, men også fint at stege dem på panden. På Glorup Gods holder vi meget af at lave dem op til jul, da det er stemningsfuldt at riste dem over åben ild og høre julesange.

Til fire personer.

Ingredienser

500 g friske spise kastanjer

1 spsk. salt

100 g smør


Annonce

Fremgangsmåde

Skær skallen af kastanjerne. Det er noget af et pillearbejde, så hav tålmodighed og en skarp, lille kniv.

Smelt smørret på panden og steg kastanjerne, til de er gyldne og sprøde udenpå. I omkring 15 minutter.

Drys med salt og servér straks.


Annonce
Svendborg For abonnenter

Efter ni år uden fast fødselslæge: Fødeafdelingen i Svendborg scorer sig en rockstjerne af en læge med en klar mission

Danmark

Mandagens coronatal: Ny smitterekord

Annonce
Annonce
Annonce
Navne For abonnenter

Ene mand på toppen: Simon Sophus Nielsen står på mål for en omdiskuteret industri

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Bentes gravpynt forsvinder på mystisk vis fra hendes mands gravsted: Men der er en god forklaring

Langeland

Klumme: Høj hastighed kompenserer ikke for forkert retning

Svendborg

Ingen nye LED-skærme i denne omgang: Politikere vil have formuleret regler for lysreklamer i det offentlige rum

Dall: Derfor kommer Løkkes nye parti i Folketinget

Sport For abonnenter

Danskerklubben Brentford kan også have et kommercielt motiv - London-klubben har flere motiver til at hente Christian Eriksen

Danmark

Alene i julen? Sådan passer du på humøret juleaften

Livsstil

Redaktørens klumme: Nye, gamle hjem

Faaborg-Midtfyn

45 efterskoleelever smittet, og ski-tur udsat: - Det er et lille Wuhan her hos os

Dronningens smykkeskrin fortæller sin helt egen historie: Blandt platin, rubiner og brillanter ligger der pludselig et par plastic-øreringe fra Matas

Ærø For abonnenter

Mens landsholdet kæmper om medaljer, savner de håndboldspillere i Marstal: - Det er lidt demotiverende

Langeland For abonnenter

Se video: Langeland går mod strømmen, og fjernvarmekunder undgår prisbomber - nogle får endda en lavere regning i 2022

Debat For abonnenter

Fyns Amts Avis mener: Stærkt med nye film- og skatteuddannelser i Svendborg

Annonce