Annonce
Livsstil

Helle Troelsen: Et velsmagende vitamintilskud

Foto: Helle Troelsen

Kostrådene lyder, at vi skal spise 600 gram grøntsager og frugt om dagen. De skal gerne fordeles over alle måltider og indgå i mellemmåltiderne. For mange af os er 600 gram meget, særligt hvis de skal være af varierende karakter.

Et typisk nytårsforsæt blandt mange er at leve sundere og tabe sig. Hos os står den også på en sundere livsstil i det nye år, og det indbefatter at være mere konsekvent med at følge de syv kostråd.

I ugens opskrift følger jeg anbefalingerne om at spise flere grøntsager og frugter og at slukke tørsten med vand.

Annonce

En god måde at få mange gram frugt og grønt indenbords er at blende dem til en nærende og fyldig smoothie, der kan nydes både som morgenmad og som mellemmåltid.

I haven står toskansk palmekål stor og fristende og sprængfyldt med vitaminer og mineraler. Trækasser under halvtaget er stadig fyldt med lækre æbler. Sorten coxorange har en sødme og krydret smag, der vil pifte enhver smoothie med kål op. Avocado er fyldt med de sunde umættede fedtsyrer, det samme er mandler. De er tilsat smoothien for også at give fedme og fylde. Lidt limesaft tilfører en frisk syrlighed.

For at holde mig selv i ørerne og få lavet en velnærende smoothie hver dag, lader jeg blenderen stå fremme på køkkenbordet efter at have gjort den ren i køkkenvasken. Så er der ingen undskyldninger.

Ingredienser til et stort glas

2 dl koldt vand

1 avocado

5 blade af toskansk palmekål (grønkål og spinat kan også bruges)

1 æble af sorten coxorange

15 udblødte mandler

Saft af 1 lime

Annonce

Sådan gør du

Mandlerne lægges i blød i kold vand aftenen før og stilles i køleskabet. Det bløder dem op og fremhæver den søde smag.

Kål og æbler skylles grundigt. Æblerne udkernes og skæres i både. De skal blendes med skræl, for her sidder mange gode kostfibre.

Avocado skrælles og blendes sammen med vand, kål, æbler, limesaft og mandler til en fed konsistens. Hæld smoothien i et glas. Man skal nok have en ske til hjælp for at få det hele med. Nyd den frisklavet.

Annonce
Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Unge begår forbrydelser for at gå viralt: Video kan være det egentlige motiv bag betonklodssag

Danmark

Torsdagens coronatal: Rekordmange tilfælde - smittetal runder 40.000

Annonce
Annonce
Annonce
Svendborg For abonnenter

Se video: For Laura er drømmescenariet en vuggestue i Vester Skerninge

Ærø For abonnenter

36 nye boliger skudt til hjørne på grund af 'væsentlig retlig mangel': - Vi har ikke været opmærksomme nok

Debat

Læserbrev: Vækst, vækst og vækst gentages unuanceret og lettere overbærende i al færgedebat

Debat For abonnenter

Færgedebat fuld af ubekendte

Sygehuse indhenter tidligst pukkel om et år: - Vi står i en meget alvorlig situation

Navne For abonnenter

Pigen fra Nordjylland blev en lykkelig lyriker på Sydfyn

Danmark

Alene i julen? Sådan passer du på humøret juleaften

Livsstil

Yogacoach Maria Juhl giver motivation til vinteren: Lev bæredygtigt med ayurveda

Svendborg

Varsel om forhøjet vandstand: Svendborg Havn er forberedt

Ordning med lønkompensation bliver forlænget i to uger

faa.dk

Podcast: Derfor står Langeland over for kæmpebesparelser

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Nødråb fra Lyø: Hvem vil komme over og vaccinere de sidste?

Faaborg-Midtfyn

Betonklodssag griber om sig: Endnu en mindreårig er sigtet - og flere hændelser er dukket op

Annonce