Annonce
Erhverv

Der skal kræses for både indlagte og pårørende på sygehuset: Nyt OUH får food hall i stil med Storms Pakhus

Køkkenet på Nyt OUH går i fuld drift fra maj måned og skal hver dag lave mad til 1500 patienter og pårørende - en nyskabelse bliver, at det nuværende cafeteria erstattes af boder, hvor man kan vælge mellem flere forskellige slags mad. Arkivfoto: Michael Bager
Cafeteria bliver afløst af et område med flere madboder på det nye supersygehus.

Pårørende, gæster og ansatte vil få flere forskellige boder at købe mad i, når de skal stille sulten på Nyt OUH.

På det nuværende hospital frekventerer man et cafeteria i forhallen, men på det nye supersygehus bliver der i stedet etableret en food hall med flere mindre madboder i stil med det koncept, mange vil genkende fra eksempelvis Storms Pakhus tæt på Odense Havn.

- Der bliver stationer, hvor man både kan hente flutes med pålæg, salater, smørrebrød og varme retter. Vi har god succes med sandwich, der er lige til at tage med, mens andre småretter skal laves i små køkkener i de stationer, som får gryder, ovne og pander, siger Inger Veje, programleder Nyt OUHs køkken.

Annonce

Vi har været på inspirationsture - lige nu er der en del kreditforeninger i København, som indretter deres kantineområder på den måde.

Inger Veje

Food hallen bliver placeret i Vidensaksen på Nyt OUH, og på det eksisterende OUH bliver flere af de nye ting på menukortet i øjeblikket testet af for at se, hvad der er populært. Tanken er, at food hallen også skal tiltrække personale og måske studerende fra det nærliggende SDU, hvis de har lyst til at kigge forbi.

- Nogle vil tage maden med, men der bliver også fin plads til at sidde ned og spise. Det vil være plads til 200-300, siger Inger Veje, der sammen med kolleger har været rundt for at suge ideer til sig.

-  Vi har været på inspirationsture - lige nu er der en del kreditforeninger i København, som indretter deres kantineområder på den måde.

Maden til food hallen leveres fra det nye produktionskøkken på Nyt OUH - medmindre det laves i de små køkkener i madboderne.

Annonce
Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Unge begår forbrydelser for at gå viralt: Video kan være det egentlige motiv bag betonklodssag

Danmark

Torsdagens coronatal: Rekordmange tilfælde - smittetal runder 40.000

Annonce
Annonce
Annonce
Svendborg For abonnenter

Se video: For Laura er drømmescenariet en vuggestue i Vester Skerninge

Ærø For abonnenter

36 nye boliger skudt til hjørne på grund af 'væsentlig retlig mangel': - Vi har ikke været opmærksomme nok

Debat

Læserbrev: Vækst, vækst og vækst gentages unuanceret og lettere overbærende i al færgedebat

Debat For abonnenter

Færgedebat fuld af ubekendte

Sygehuse indhenter tidligst pukkel om et år: - Vi står i en meget alvorlig situation

Navne For abonnenter

Pigen fra Nordjylland blev en lykkelig lyriker på Sydfyn

Danmark

Alene i julen? Sådan passer du på humøret juleaften

Erhverv For abonnenter

Elbiler skal give Odense-fabrik kraftig vækst: Jorgensen vil være dobbelt så stor

Svendborg

Varsel om forhøjet vandstand: Svendborg Havn er forberedt

Ordning med lønkompensation bliver forlænget i to uger

faa.dk

Podcast: Derfor står Langeland over for kæmpebesparelser

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Nødråb fra Lyø: Hvem vil komme over og vaccinere de sidste?

Faaborg-Midtfyn

Betonklodssag griber om sig: Endnu en mindreårig er sigtet - og flere hændelser er dukket op

Annonce